WARSZTATY „WIEDZA o JEDZENIU – warzywa archaiczne”
SLOW FOOD & ARBORETUM WOJSŁAWICE
Zapraszamy na warsztaty degustacyjne dla osób „WIEDZA o JEDZENIU – warzywa archaiczne” – Wspólnie z naszym Partnerem Slow Food Dolny Śląsk.
Pokazy i zajęcia odbędą się w naszym Arboretum w Wojsławicach w trakcie „IV Pikniku Ogrodowe Smaki”, w dniu 19 sierpnia 2018 roku, w godz. 16–18. Oto link do zapisów: https://759434-2-wojslawice-arboretum-slowfooddolnyslask.evenea.pl
W trakcie warsztatów zaprezentowane będą wybrane produkty i potrawy kuchni historycznej (głównie średniowiecznej i renesansowej), przyrządzane
z warzywami archaicznymi. Są to dziś już zapomniane rośliny, często nazywane chwastami lub dzikimi roślinami jadalnymi, które jadano w przeszłości na terenie Dolnego Śląska, Polski i Słowiańszczyzny. Uczestnicy warsztatów będą mogli spróbować swych sił w działaniach kulinarnych, otrzymają także upominki, tj. przepisy kulinarne i nasiona do zastosowania w swoim ogrodzie warzywnym albo na grządkach balkonowych lub parapetowych. Warsztaty odbywają się w ramach autorskiego programu realizowanego przez „Slow Food Dolny Śląsk”, którego celem jest ochrona i promocja bioróżnorodności, zrównoważonego ogrodnictwa, permakultury, rolnictwa, rękodzieła, tradycji
i dziedzictwa kulturowego i kulinarnego Dolnego Śląska.
szczegóły pod linkiem: http://arboretumwojslawice.pl/ogrodowe-smaki-warsztat-warzywa-archaiczne-slow-food/