Pstrąg pochodzi z  hodowli opartej na naturalnym pokarmie występującym w stawie położonym u stóp Ślęży. Staw zasilany jest wodą ze strumienia spływającego ze zboczy Ślęży, co ma wpływ na walory smakowe pstrąga. Jak głosi legenda pstrąg był podstawą życia dawnych mieszkańców tych terenów, m.in. budowniczych zamku na Ślęży, opactwa Górka i samego Opata Piotra Włostowica. … Czytaj dalej Ślężański Pstrąg